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Kategorie: > Wissenschaft > Wasserqualität
Bakt. Anforderung an Eis
Gast (R. Ryser)
(Gast - Daten unbestätigt)

  27.01.2004

Sehr geehrte Damen und Herren,

Ich bin auf der Suche nach den gesetzlichen Anforderungen an Eis, das als Zusatz in Speisen oder Getränken eingesetzt wird.
Sind diese Anforderungen identisch mit den Anforderungen an Trinkwasser?
Viel dank für die Hilfe.



Anzahl der unterhalb stehenden Antworten: 1
Gast (Wolfgang Reuter)
(Gast - Daten unbestätigt)

  30.01.2004

Hallo Herr, Frau Ryser, Eis das zum menschlichen Verzehr bestimmt ist, darf nur mit Wasser das der TrinkwV entspricht,hergestellt werden. (s.h. TrinkwV, Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz u. Speiseeisverordnung).Ich empfehle Ihnen sich mit dem zuständigen Beamten des Wirtschaftskontrolldienstes in Verbindung zu setzen.
mfg W. Reuter



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